很多人可能每天都在吃“塑料刀片” 成年人日均摄入微塑料量已升至583颗！究竟发生了什么？

【很多人可能每天都在吃“塑料刀片”】5月19日消息，很多人每天都在不经意间摄入被称为“塑料刀片”的微塑料——日常用塑料杯、塑料盒、塑料餐具等习惯，会让这种边缘锋利、形状不规则的微小塑料颗粒，随着每一次吞咽、每一次呼吸，悄然潜入你的身体。它们有个形象的“外号”——塑料刀片。很多人每天都在不经意间摄入它们，而它们此刻，可能已经住在你的大脑和肠道里了。什么是微塑料？简单来说，就是直径小于5毫米的塑料碎片和颗粒。小到肉眼根本看不见，但它就在你身边。2025年，国际医学期刊《自然·医学》发表的一项研究证实，微塑料和纳米塑料已在人类大脑、肝脏、肾脏中广泛存在。更让人震惊的是，大脑中累积的微塑料量大约为7克，相当于一个“塑料勺子” 。而另一项研究发现，人体大脑中微塑料浓度竟高达每克4917微克，是肝脏和肾脏浓度的12倍。你以为这只是在说“别人”？不，超过半数肠道肿瘤组织、绝大多数大脑组织中，都已经检出了微塑料的踪迹。这些“刀片”一旦进去，就再也不会出来了。世界自然基金会（WWF）的数据显示，全球人均每周摄入微塑料约5克，相当于一张信用卡的重量。这还不是全部——2025年发布的《微塑料污染检测技术白皮书》进一步揭示，成年人日均摄入微塑料量已升至583颗。而每年仅通过食物和饮料摄入的微塑料颗粒数，就在3.9万到5.2万个之间。如果算上空气中吸入的，数字更将超过12万个。

更令人忧心的是，微塑料早已突破国界和生态环境，遍布全球。据估算，每年约有9至1400万吨塑料从陆地流入海洋。其中，每年多达10万亿个塑料颗粒进入海洋，它们分解后形成的微塑料，通过食物链层层传递，最终回到人类的餐桌上。

微塑料的危害，远不止于“吃进去”这么简单。——首先，它会造成直接的组织损伤。这些边缘锋利、形状不规则的颗粒，在进入人体后会摩擦消化道和呼吸道黏膜，造成损伤并引发慢性炎症。像一把隐形的刀片，在器官内部反复切割。其次，它会诱发DNA损伤和炎症，助推癌症发生。多项研究已证实，微塑料进入人体后，可通过产生过量活性氧（ROS）诱导DNA损伤和氧化应激。它还能加剧肠道炎性反应，破坏肠道屏障，干扰内分泌系统，助推癌症的发生和发展。

甚至，它对大脑和心血管的破坏也是实实在在的。2025年《科学进展》期刊发表的研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，通过血液流动最终停留在大脑血管中，造成细胞阻塞、诱导脑血栓，并导致神经行为异常。意大利研究发现，颈动脉斑块中检测到微塑料的人群，心梗、中风或死亡风险是未检测到人群的4.5倍。

更隐蔽的是，微塑料表面还能吸附重金属、持久性有机污染物和致病菌，形成“复合污染”，进入人体后释放这些有害物质，让毒性效应加剧3到5倍。

虽然完全避免微塑料不现实，但以下几个改变可以显著降低暴露风险：第一，喝水的杯子换一换。把水烧开后再饮用——研究发现，将硬水烧开后过滤，可去除高达90%的微塑料。同时，用玻璃杯或金属杯替代塑料杯。第二，用对容器。不使用塑料餐盒微波加热。有研究发现，常见的食品级聚丙烯（PP）餐盒用微波炉加热3分钟，每平方厘米就能释放数百万个微塑料和数十亿个更细小的纳米塑料。第三，厨房用具大换血。弃用塑料砧板——北达科他州立大学研究发现，使用聚乙烯或聚丙烯切菜板，每年每人可能摄入7到50克塑料。换成木质砧板是最简单的办法。

第四，少喝瓶装水，少吃外卖。南京大学研究显示，常喝瓶装水的人粪便中微塑料含量明显更高。一瓶塑料水中微塑料颗粒可高达24万个/升。热食外卖更要注意——当外卖盒盛装的食物温度超过65℃，会促使餐盒释放大量微塑料及全氟化合物，造成血管内皮损伤。

第五，谨慎选择食物。少吃海鲜内脏（微塑料易积聚在海洋生物的肠道和肝脏中），选择散装茶叶而非塑料茶包（单个茶包可能释放数十亿个微塑料颗粒），多选择天然食材而非预包装食品。